Polipetti in tegame

Pulite i piccoli polpi e lasciateli scolare. In un tegame, fate soffriggere la cipolla tritata finemente e l'aglio intero. Versate i pomodori a pezzetti, salate e lasciate insaporire. Unite i polipetti, aggiungete il vino e fatelo evaporare. Quindi fate cuocere a fuoco moderato e a tegame coperto pe […]

Lo sapevate che...

Spellare una sogliola fresca è molto difficile. La pelle tende a staccarsi più facilmente quando il pesce è meno fresco.