Ricette di mare

Sandwich di acciuga

Eviscerate le acciughe, apritele a libro, diliscatele ed eliminate le teste. Lavate i filetti di pesce sotto un getto di acqua corrente, quindi asciugateli con carta da cucina.
Mettete in una capace terrina il pangrattato e il parmigiano. Aggiungete l'olio, il basilico, l'uovo, la di polpa di pom […]

 
 
Le curiosità

Lo sapevate che...

Le squame del pesce tendono a staccarsi facilmente quando il pesce è meno fresco.

 
 
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