Triglie e fagioli

Scolate i fagioli dall'acqua di ammollo, lavateli sotto l'acqua corrente e fateli lessare per un'ora abbondante, mettendoli in acqua fredda profumata con la foglia di alloro, 2 steli di prezzemolo e un pezzetto di sedano. Tenete la pentola semicoperta e salate alla fine.
Sventrate le triglie e l […]

Lo sapevate che...

Una leggenda dice che il pesce San Pietro deve il suo nome alle due macchie scure laterali, segno impresso dalle dita del santo che per primo l'ha pescato.